1976年老教授家的吃
小编的话 没有互联网，没有电视机，亦没有四海旅行的古旧岁月里，一枚暮年老人家，即便是世界级学贯古今的老教授，最深沉的消遣，不过是听听无线电，吃吃好吃的。今日读来，依然颇有兴味。
三伏天气，清白心思，布衣酽茶，闭门读书:《赵景深日记》。
赵先生28岁已是复旦大学中文系教授，今日想来，是不可思议的辉煌履历，所有猎头看到，想必不是下手抢个血肉横飞，而是怀疑真的假的。这本日记，是赵先生晚年，1976年至1978年仅剩的一点点日记，说起来是弥足珍贵的。赵府当时在四明里6号，赵先生日日盘桓的左近，复兴公园襄阳公园淮海公园妇女用品商店转弯角子等等，一溜是我熟透的苍苍老城。四明里，今已不存，当年造成都路高架，拆干净了。
赵先生日记每日字数定额，半幅工作手册，必录早餐食物，以及每日研读书写，访客出入往来。非常有意思的是，只要是家里留客，吃得略丰盛一点，赵先生必一碟不漏地仔细记录。我细细扒了下，这种日子的日记，通常是三行写晴耕雨读，两行半写菜谱。以这种篇幅比例，可以端详出赵先生晚年，于吃食的眷眷深情。没有互联网，没有电视机，亦没有四海旅行的古旧岁月里，一枚暮年老人家，即便是世界级学贯古今的老教授，最深沉的消遣，不过是听听无线电，吃吃好吃的。亦想起，当年第一次去看望米容的母亲，老太太八十多岁，讲一口老闺秀的剔透法语，跟我讲，人老了，牙一定要好，而且一定要自己的牙，吃东西才会有滋味。而吃东西，几乎是，暮年全部的愉悦。我很记得老人的叮嘱，一直十分当心一口牙齿，家里洗手间有牙刷，厨房里也有牙刷，连包子亦知道常常查看我的牙，够不够闪亮。
七月某人来，留便饭小酌。四冷盘，色拉、酱鸭、咸蛋、虾米豆芽。四热菜，排骨、鲳鱼、口蘑肉片、丝瓜油腐。啤酒，大米饭。
四冷盆，四热菜，这种菜谱，很暖心，很像四明里小楼人家的便饭。除了咸蛋充一冷盘，略显潦草，其他色色，简直看不出，是物质清贫的1976年。口蘑一词，屡屡出现在赵家的菜谱上，读起来相当口涩，上海人通常不用口蘑的说法，蘑菇便是了。
数日后，亲戚来，家人去街上买熟食待客，赵先生记录，饭馆不用肉票，熟食店要。
八月某日，晚饭后吃湖州最后一瓜，红瓤，稍生，还好。今天是末伏，人参汤吃到今日为止。
九月初，某某送来肉月饼四十个，她曾排队两小时多。
看来，光明邨排队故事，不光可以点亮白痴微信群，亦足可载史册的了。
九月末，中午吃锅贴夹火腿，甚高兴。
锅贴如何夹火腿？痴想千秒，悟不出来，不太高兴。
十月中，晚间焕文回家，带来三只大蟹，阿姨剥了，准备明天做蟹粉馒头吃。
那时候的人啊，有的是漠漠光阴，真真奢侈。
十二月中，留郑逸梅、陈汝衡、方诗铭、徐扶明等午饭，四冷盘，龙虾片、油炸花生、酱鸭和肫肝、三热炒，炒三鲜、肉片口蘑、青菜。大菜，蹄髈、红烧鸡、什锦汤。
这天其实是《小说史略》座谈，写座谈三行，写午饭两行半，实实足足。四冷盘，全盘高热量高油脂高胆固醇，今天绝对不作兴如此待客。蹄髈以及红烧鸡，亦是狂轰滥炸。当年是体面，如今仿佛不是了。
次年，1977年，1月，中午希同预祝77岁生日，吃馄饨。四冷盘是，油炸花生、龙虾片、鲍鱼、红肠叉烧。后两盆是超林到几个地方去拼买来的。
希同是赵夫人，超林是养女。鲍鱼冷盘，费思量。油炸花生龙虾片之下，忽然接一盘鲍鱼，属于跌宕急转弯。可能，也许，是爆鱼的笔误？在没有键盘打字的年代，会不会有这种笔误呢？还是潜意识作的祟？
四月，晚间某某送来毛笋一捆，黄芪一包，鲫鱼一条，《菁庐诗稿》一册，报以香烟三条，食糖两斤，糖果和点心三包。
再下一年，1978年，三月，九九已过，不再服用人参，改服白木耳。
四月，太仓路216号绍兴妈妈开始在我家做上半天工作，她是自己有粮票的。
这位绍兴妈妈上工的第二天，主要工作，是剥胡桃肉。无法想象，老教授还明察后厨帮佣女工的工作内容，并一五一十详细记录。
最后再录两条比较跑题的。
1976年6月某日，睡午觉时听了三弦，手风琴等演奏的常宝哭诉和沙家浜夜袭两节，甚佳。
1977年2月某日，晨5：40，听大庆批四人帮对话，6：30听北京新闻，有朝鲜将统一，邓颖超访问缅甸等。
随手写点流水日记，是多么必要，至此，不用我说，大家都了然了。
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